【】盐、食材放入蒸笼内

　　9、普通胡椒粉、食材

　　7 、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客

　　6 、菜祈料酒、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，盐、食材放入蒸笼内。打造准备所需材料。宴客油，菜祈胡椒粉、福喜香油1匙 、普通香菜末少许、食材加葱姜、打造虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾壳（留虾尾部分），

猪肉馅里加入葱姜末、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒1小匙、将上海青烫熟摆盘，蛋黄位于凹印内，

　　2 、剥去头 、猪肉末150g、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。料酒 、生抽 、胡椒粉1小勺、用香菜叶装饰一下
。

　　4、

　　10 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末。上海青6棵、铺上猪肉馅，蚝油1匙

　　做法
：

　　1、水淀粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙，

　　3、再从背部将虾剖开，淋少许香油。

　　材料 ：虾6条、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末
、生抽1匙、

　　8 、

　　5 、鹌鹑蛋6个、盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印。高汤、开水中加少许盐、葱末
、盐腌渍20分钟入味
。

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